八卦趣闻

美国厨师推出大麻料理

今年11月,美国人口最多的加州可能会通过娱乐性大麻合法化的草案,这意味着大麻可能会跟香草等香料一样进入平常人家的厨房里。

一个名叫Chris Sayegh的厨师很好地利用这一政策,决定把烹饪发展到新高度,并推出了500刀一份的土豪餐品。不过目前,要食用这类食物的人必须出示药用大麻许可证。

Sayegh今年23岁,目前正在加州一家顶级餐厅的厨房实习,他认为把大麻加入菜品可以把菜色发展到一个全新的高度,甚至连红酒都无法企及。

“这是一种大脑的体验,”Sayegh表示,“添加入特殊食材的菜品让你每咬一口都能有不同的感受,它会改变你大脑的化学组成,每过几分钟你对这种食物的感觉都会发生改变。”

可食用大麻产品并不是新鲜事,但大麻高级餐则是一种全新的概念,Sayegh打算好好地发展这一理念。据悉,药用大麻早在1996年就已在加州合法化,而当地人还期望在今年11月投票使得大麻成为成人的合法娱乐性药物。

Sayegh表示自己因为厌倦了布朗尼这类常见甜品后决心要研究一下大麻美食。“我经过认真研究后才发现,用大麻来烹饪真的是一种很不一样的体验。”他说。

Sayegh用油萃取出大麻中的主要活性成分——四氢大麻酚,然后用一个喷雾器将萃取出的物质注入食材中。

“我的菜都是经过了特殊处理,除非我故意为之,否则你可能根本吃不出食物里大麻的味道,因为大麻直接吃口感并不好,会毁了整道菜。”他说。

上周,Sayegh邀请一个朋友进行了试菜。他为朋友做了汤底是大麻豌豆浓汤的胡萝卜鸭肉丸,配有欧洲防风草泥并用加入大麻的红酒收汁的纽约牛排,还有配有大麻巧克力和煎椰果的香草太妃糖布丁。

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分类:八卦趣闻

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