八卦趣闻

大麻能吃么?

一部分大麻已经被吃货们吃进肚子里了——在美国,医用大麻正在被送进各种餐馆和酒吧的后厨。

吃货没有放过CBD

根据CNBC的报道,美国餐馆协会(National Restaurant Association)的一项调查发现,美国四分之三的厨师都认为,CBD(大麻二酚)和大麻将是2019年餐饮界的热门配料。还有公开数据显示,在美国,有77%的受访者将大麻/CBD列为最潮流的烹饪材料。

协会的这些成员们说,把CBD加进食物和饮品中,就创造出了独特的美食,打开了一个新的餐饮市场。

大麻市场已经这么嗨了吗?是的。不过,这个被做成食物的CBD,本身却不是一个能够让人嗨起来的物质。

CBD的大名是“大麻二酚”,是大麻百种化学物质中的一种。当然,说起大麻的成分,最有名的还是THC(四氢大麻酚),它就是那个让大麻被划进禁区的元凶——抽食大麻的“快感”就来自THC。

而决定它是能让你镇静的“好大麻”,还是能让你嗨起来的“坏大麻”的,是THC和CBD的含量:THC含量小于0.3%的是工业大麻,并不显示精神活性;THC含量在0.3%~0.5%之间,精神活性较低CBD含量较高的,属于医用大麻;THC含量大于0.5%,CBD含量极低的,有明显的精神活性和滥用倾向的,就是让人欲罢不能的休闲娱乐大麻。

如果说THC是“魔鬼”,那么CBD就是大麻“天使”的那一面。

CBD已经被验证可以用于医疗——CBD作为非神经活性物质可以与THC产生拮抗,从而抵消THC对神经的影响。在主流的说法中,CBD可用来治疗癫痫、抑郁、部分炎症等等,甚至可以作为一种温和的抗抑郁剂,极有希望成为一种抗精神病药。另外,纯CBD油还可以用来制作最近大火的电子烟的烟油。

有了这些资料背书,CBD看起来倒成了个好东西,也怪不得美国已经开始流行“吃CBD”了。

从鸡尾酒到咖啡,从主餐到甜品,很多餐馆已经开始为食客们提供加有CBD的食物或者酒饮,并且这样的现象正在全美蔓延。

INSIDER罗列过十几家已经推出“CBD”大餐或小食的餐馆或酒吧,比如下面这几个——

Ankeny Tap & Table是俄勒冈州波特兰市的一家酒吧,他们的酒单中就上新了一款叫“Two Flowers IPA”的啤酒,酒中添加的就是产于当地的CBD。

分类:八卦趣闻

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